A table au coin du feu, après un apéritif, vous dégusterez tous ensemble les "petits" plats d'Emilie.
Tout au long de la semaine vous gouterez aux multiples influences qui ont nourris les hautes alpes.
Les repas thème (surtout l'hiver car c'est très copieux) sauront vous faire decouvrir une partie de la gastronomie locale, avec des recettes et des produits regionaux.
Les menus sont piémont, provençale, champsaurin, dauphinois, haut-alpin ou savoyard. Sous forme de soupe montagnarde ou de gratin.
Vous y goûterez le gratin d'oreilles d'âne, les tourtons du champsaur, la tarte tatin, les saucisses de choux ... en ce qui concerne l'hiver.
Dès que la neige fond, on se met un peu au "vert" avec des plats équilibrés, qui vous donnerons le carburant nécessaire pour reprendre des forces et repartir randonner le lendemain.
